日本酒のすごさ

普通、お酒というのは、糖を原料にして作る。ワインはぶどうに含まれる糖をアルコールにかえて作る。日本酒の原料お米には糖が含まれていないので、でんぷんを糖にかえて、その糖をアルコールにかえて日本酒になる。ワインよりも手間がかかるお酒が日本酒。料理にも合いやすいと思う。焼酎みたいにきつくないし飲みやすいと思うのは、日本酒好きな人が選んでくれたものを飲んでいるだけだから？